Paradajková polievka

Paradajková polievka je obľúbeným jedlom po celom svete. Táto verzia je bohatá na chuť, jednoduchá na prípravu a ideálna pre tých, ktorí si chcú vychutnať čerstvosť letných paradajok.

Ingrediencie:

• 1 kg zrelých paradajok
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 mrkva
• 1 zelerový stonok
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžička cukru
• Soľ a korenie podľa chuti
• Bazalka na ozdobu

Postup:

1. Príprava surovín: Cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler očisti a nakrájaj na menšie kúsky. Paradajky nakrájaj na štvrtiny.
2. Smaženie zeleniny: V hrnci rozohrej olivový olej. Pridaj nakrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler. Smaž, kým zelenina nezmäkne.
3. Pridanie paradajok: Pridaj nakrájané paradajky a var, kým nezačnú pustiť šťavu a nerozpadnú sa, približne 20 minút.
4. Rozmixovanie: Polievku rozmixuj tyčovým mixérom do hladka. Ak je príliš hustá, môžeš pridať trochu vody alebo zeleninového vývaru.
5. Dochutenie: Polievku dochuť soľou, korením a cukrom podľa chuti.
6. Podávanie: Podávaj horúcu, ozdobenú čerstvou bazalkou.